ヨルダン旅行予定の人は要チェック！世界一美味しい「フムス」の名店をご紹介

タンパク質たっぷりの中東料理「フムス（Hummus）」を知っていますか？

フムスはひよこ豆、タヒニ、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、塩などを加えて作られるペーストで野菜やパンにディップして食べます。

ペトラ遺跡や死海で有名な中東のヨルダンですが、首都のアンマンには世界一美味しいフムスが食べられるレストラン「Hashem Restaurant Down Town」をご紹介！

Misato

この記事は以下のような人におすすめ！

リーズナブルで最高に美味しく、アンマンに滞在中は毎日行っていました。絶対行ってほしい名店です。

フムス（Hummus）って何？

フムス（Hummus）は、中東や地中海地域で広く食べられているひよこ豆のペーストです。健康にいい脂肪とタンパク質、食物繊維が豊富なんです！

フムスは、パンや野菜スティックにディップして食べるほか、サンドイッチやラップの中に入れたり、サラダのトッピングとしても使用されます。健康的な食材としても人気があり、ヴィーガンやグルテンフリーの食事にも適しているんです！

ヨルダンの首都アンマンのダウンタウンにある「Hashem Restaurant Down Town」は、いつも人で大賑わいのベジタリアンレストランです。

お席につくと机が汚れないように、大きなラップのようなものを貼ります。食べ終わったらお皿ごとラップで包んで片付けてしまう豪快な接客です。笑

フムスと一緒に頼んでほしいのが「ファラフェル」です。ファラフェルはひよこ豆やそら豆から作られるコロッケのような食べ物です。フムスと違ってこちらは香辛料が味の決め手です。

フムスとファラフェルを頼んでも300円くらいなので激安。いつも揚げたてが食べられます。

相席した現地の人たちは「ファラーフェ」って発音していましたが、日本では「ファラフェル」と言う言い方が一般的なようです。

このファラフェルをフムスにディップしても美味しいです。結構量が多いので、私はホステルに持ち帰って食べていました。

ファラフェルはピタブレッド（パンのようなもの）に野菜やフムスを入れサンドイッチにして食べるのが一般的なようです。

植物性タンパク質が豊富で栄養価も高くカリッとした食感とスパイスの効いた風味がとても美味しいお料理です！こちらもおすすめ！

ムタバル（Mutabbal）は中東の料理で、特にレバノンやシリアなどの地域でよく食べられる料理です。ムタバルは、焼いたナスを主な材料とし、それをピューレ状にしてタヒニ（ゴマのペースト）、ニンニク、レモン汁、塩などを加えて作られます。

ムタバルはタヒニが多く使われているのが特徴です。クリーミーで、ほんのりスモーキーな風味があり、パン（特にピタパン）や野菜と一緒に食べられることが多いです。

中東料理の中では、前菜（メゼ）の一つとして提供されることが多いです。

アラブの定番料理もこのレストランでは食べられることができるので、ぜひ頼んでみて下さい！

Misato

茄子大好きなんだけど、ムタバルはあまり好みじゃなかった笑

首都のアンマンの中心地ダウンタウンにあります。緑色の看板が目印です。

お昼間はたくさんの人で大賑わいで席が見つからないほどなので、朝早くに行くかちょっとお昼の時間をずらしていくのがいいかもです。

一つずつの値段は全く分かりません。何故か行く日によって値段が変わるんです笑　それでも安いので「今日はこの値段なんだな」くらいで食べます。（もしかしたら観光客値段で請求されていたのもあったのかな）

レストラン名	Hashem Restaurant Down Town
住所	King Faisal Street Amman, ʿAmman, ヨルダン
HP	https://hashemrestaurants.com/

世界一美味しいフムスはヨルダンで食べられます。

ペトラ遺跡や死海でヨルダンに訪れたら、ぜひ首都のアンマン観光もしてほしいです！

皆さんおすすめの中東料理あったらぜひコメントで教えてくださいね！